Questo pregiato vitigno viene coltivato in una piccola area nel comprensorio “destra Tanaro”. Per caratteristica propria il Barbaresco è un vino ricco, strutturato, adatto all’invecchiamento. È consigliato l’abbinamento con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati; non disdegna compagnia e conversazioni del dopo pasto.
Vitigno
Nebbiolo
Gradazione alcolica media
13% vol.
Affinamento
12 mesi in botte grande, 12 mesi in bottiglia
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo
Intenso ed etereo con sentori di viola mammola
Sapore
Vellutato, caldo, armonico, persistente