È il vitigno più nobile del Piemonte. Il nostro Nebbiolo è ottenuto con uve provenienti dal comprensorio “sinistra Tanaro” (zona Roero) che conferiscono al vino una tannicità e una acidità moderate. Una caratteristica che lo differenzia dal nebbiolo prodotto con uve della zona “destra Tanaro” (zona Barolo) è il suo più precoce processo di maturazione.
Vitigno
Nebbiolo
Gradazione alcolica media
13% vol.
Affinamento
12 mesi in acciaio
Colore
Rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento
Profumo
Delicato con sentore di viola e lampone
Sapore
Secco, di buon corpo, vellutato, armonico
